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制作西红柿炒蛋也是有窍门的
2013-09-10 11:40:35 来源:

   西红柿炒蛋可以说是一种最为常见的家常菜了,很多人都喜欢吃,而且做法简单,不管你用没有良好的烹饪技术都可以轻而易举的做出这道菜。不过,可能你不知道,就是西红柿炒蛋这种简单的食品也能够具有很好的养生功效,如果孕妇吃了,也能够更好的促进母婴健康。不过要让西红柿炒蛋具有养生功效,我们平时的制作方法是不行的,那么,西红柿炒蛋应该怎么做才能够具有养生的功效呢?下面的妈妈私房菜就要告诉你几个制作西红柿炒蛋的小窍门,学会这些小窍门之后,你就知道西红柿炒蛋应该怎么做了。

妈妈私房菜

  西红柿炒鸡蛋第1大窍门:通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障。

  西红柿炒鸡蛋第2大窍门:打鸡蛋得时候咱们要小心办法,“要狠狠的打”打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋做行了。

  西红柿炒鸡蛋第3大窍门:炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油得高热。

  西红柿炒鸡蛋第4大窍门:在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大微型块,这么才可以获得非常多得汁水。

  西红柿炒鸡蛋第5大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!

  西红柿炒蛋应该怎么做?这看似根本就算不上是一个问题。不过,如果你想要让西红柿炒蛋具有养生的功效,你就必须要重新学习这道菜的制作方法。制作西红柿炒蛋的第一个窍门就是要保证西红柿和鸡蛋的配比,配比合适是营养均衡的重要保证。在制作的时候,特别是打蛋和炒蛋的时候一定要注意,按照上面的窍门来做,才能够最大显得的保证营养不会流逝。在炒西红柿的时候,我们可以适当的加点汤,这样口感会变得好很多。如此做出的西红柿炒蛋就成为一道真正的养生菜肴了。

本文标题:制作西红柿炒蛋也是有窍门的

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