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孕期营养方案(1)
2013-01-30 19:52:07 来源:www.yunyuhome.com

 

       1.孕妇摄入糖类的同时应注意什么?

       在平时的饮食中,砂糖、淀粉等糖类食物的比重大,就不用担心会缺糖。

       糖摄人得越多,孕妇需要的维生素B1就越多,所以又很容易引起维生素B1缺乏症。

       若维生素B1不足,糖类就得不到充分分解,脂肪不能完全被吸收,热量来源得不到充分利用,所以孕妇摄入糖类的同时,要注意维生素B1的摄取。

         2.孕妇每天的食盐用量以多少为宜?

       盐摄人过多,肾脏负担就会加重,血压就会增高,易患妊娠高血压综合征。妊娠中期,特别是后半期,应尽量吃清淡些。像咸菜、酱汤等盐分多的食物尽量少吃。

        盐的用量以每天15克为宜。

       3.孕妇为何需要特殊的营养?

        如果说平时注意营养是为了保证身体健康,那么,妊娠期营养的重要性自然不必多说了。

        在子宫内生长的胎儿在10个月即280天内,体重要达到3千克左右,其营养是从母体内吸收的,同时排泄废物也是通过母体进行的。

       所以,孕妇不但必须摄取比平时更多的营养,而且需要特殊的营养。孕妇要吸取很多营养,又不能乱吃,因为过多的热量会加重身体各方面的负担。孕妇饮食最重要的,是能合理地摄取各种必需的、营养价值高的食物,并非一味多吃。

       4.哪些零食对孕妇较有益?

       怀孕时,孕妇时常会觉得心悸气闷,还会恶心孕吐,于是便常吃些零食。但是,若吃太多巧克力、糖果、果仁等零食,无论对胎儿或孕妇,都没有多大益处。若想进食零食,孕妇不妨考虑以下一些既可口又能减轻怀孕期不适的零食。

       龙眼干肉质柔软,味道鲜甜,含有丰富的营养,不但有补血的效用,而且可帮助孕妇松弛神经,更有助孕妇避免失眠。

       核桃也是有益的零食,含有丰富的钙质和维生素。多吃核桃,不但对胎儿血液、骨骼形成和中枢神经系统发育有帮助,更能减轻孕妇气喘和腰酸背痛等现象。

       当孕妇感到心悸郁闷时,最适宜服食陈皮了。孕妇有时会情绪不稳定,会容易觉得烦躁或焦虑不安,若咀嚼陈皮,有助舒缓这些不安的情绪。但是,孕妇不宜选吃甘草陈皮,因甘草陈皮含有较多的人造糖分。

       葡萄干能补气血和强筋健骨,因此也是孕妇的最佳零食。怀孕时的妇女较容易贫血,除了吃含蛋白质和铁质的食物外,多吃一些葡萄干,也能帮助孕妇预防贫血。

       5 孕妇不喜欢喝牛奶怎么办?

       牛奶含有极丰富的蛋白质,还含有钙质、脂肪及维生素A、B、D等营养成分,因此是怀孕期间最有益的食物。

       牛奶是孕妇的“必需食品”。孕妇应每天最少喝两杯牛奶,以便胎儿能吸收足够的钙质,提供胎儿骨骼及日后牙齿的发展所需。喝牛奶对孕妇本身也甚有益处。到怀孕后期,有些孕妇会出现腿部抽搐或牙齿损坏等现象,若能摄取足够钙质,便能避免这些情况发生。

       但是,中国人习惯喝茶,没有喝牛奶的习惯。有些孕妇的肠胃对牛奶会有变态反应,以致喝牛奶后会腹泻或觉得头晕,严重的还会腹部痉挛。假若孕妇对牛奶敏感,可以进食其他高蛋白质食物代替牛奶,例如豆奶等。

       有些孕妇不是对牛奶敏感,只是不喜欢牛奶的味道,那么便要在烹调方法方面花一些心思。孕妇可以在牛奶中加进麦片粥、蛋、糖制的软冻品、汤或酱,也可以进食奶制品以摄取蛋白质,例如芝士、酸乳酪、奶粉、炼奶等。

      6.孕妇偏食有何危害?

       若想生出一个聪明伶俐、健康活泼的孩子,孕妇在怀孕期的营养是一个非常重要的问题。

        孕妇必须加强营养。因为在妊娠期间除孕妇肌体各个器官的新陈代谢所需的营养外,胎儿的生长发育、孕妇为分娩和哺乳都需要贮存一定的营养素以便供给。孕妇的热量来源主要是由食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生,如果孕期营养缺乏,极易引起流产、早产、营养缺乏症或孕期、产期、产后并发症。

       孕妇所需的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。食物被摄入人体后,消化系统将复杂的食物分解成简单的成分,通过肠壁吸收进入血液,为全身提供能量,其多余部分则储藏起来。

        7.为什么孕妇不宜多吃精制米面?

       有些人认为怀孕后就应该吃得好些,好的东西就是精米和精面。人体必需的微量元素对孕妇、乳母和胎儿来说更需要,一旦供应不足,可对胎儿产生很大的影响,出现一系列疾病。孕妇尽可能以未经过细加工过的食品作为热量的主要来源,因为精制大米或面在加工过程中常常把微量元素和维生素损失掉。孕期越是多吃精米、精面,越易缺乏必需的微量元素和维生素,造成孕妇营养不全而殃及胎儿。

      8.水果能代替蔬菜吗?

      水果与蔬菜的主要营养成分都是碳水化合物,以及不同质和量的维生素、无机盐、纤维素、各种酶类和某些特殊的营养物质。

        水果食用方便,营养丰富。但是,水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。苹果只含有细纤维素,根茎绿叶类蔬菜则含有粗纤维素及其特殊营养成分,绿色蔬菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素与维生素C,每天应有一定数量的蔬菜摄入。水果与蔬菜二者营养及药用价值不同,不可以相互替代。例如,山碴中含有的特殊成分,具有降血脂、降血压、扩张血管的功能;石榴富含鞣质,具有止泻作用,过量食用反致便秘;苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素K等;猕猴桃则以维生素C 含量最高。因此,孕妇在日常生活中一定要讲究各种水果与蔬菜的搭配,注意荤素及颜色的协调,根据季节而多样化地选择新鲜水果和蔬菜。有些营养学者主张:孕妇每天吃水果为每餐1~3 个,蔬菜每天400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。

        9.方便食品对孕妇有利吗?

       近年来,由于生活节奏较快,越来越多的方便食品应运而生。有些孕妇因工作较繁忙或因产后疲乏,一日三餐大多由方便食品所代替。大多数方便食品中含有防腐剂和人工色素及其他一些化学添加剂,长期食用对身体会造成一定影响。过分依赖方便食品,又会使孕妇摄入蛋白质和脂肪较少,多种维生素和矿物质的摄入量也较低,营养供应不足,造成新生儿体重不足。尤其是在怀孕的前3个月,脂肪酸摄人不足,易影响胎儿大脑发育。所以,孕期最好不要过多食用方便食品。

      10.如何安排孕早期膳食?

       妊娠早期是胎儿从受精卵经分裂、着床、直至形成人体的阶段。胎儿的细胞分化、器官形成主要发生在孕早期。其中尤以人体最重要的器官脑和神经系统的发育最为迅速。同时,孕早期也是孕母体内发生适应性生理变化的时期。因此,这一时期的营养和膳食安排,对孕妇健康和胎儿发育都十分重要。

       孕早期胎儿的发育迅速,至12周末,身长可达7~9厘米。孕早期孕母的生理变化主要表现在:随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大,约有半数妇女在此时期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用,胃肠平滑肌张力降低,活动减弱,导致食物在胃内停留过久,常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲缺乏的现象,称为早孕反应。轻度呕吐一般于妊娠12周以后逐渐消失。呕吐严重者,可造成母体脱水或其他严重的后果。根据这一特点,孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食。这时期既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏,也要防止某些营养素摄入过多。

 

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