含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。

   因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。    叶酸不能滥补    ①长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。    ②孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片，每片400微克。    ③如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每天的叶酸服用量，直至孕后12周。    ④怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。    据调查，我国育龄妇女普遍存在叶酸缺乏，农村妇女缺乏状况高于城市妇女，北方妇女缺乏状况高于南方。计划怀孕的妇女应在医生指导下服用叶酸：    ①应在准备怀孕前3个月开始服用叶酸。    ②孕妇的最佳补充剂量是400微克，如斯利安片，每天1片。普通每片5毫克的叶酸，不适于健康孕妇长期服用。    ③计划怀孕的妇女也可服用每片含400微克叶酸的多种维生素、矿物质及微量元素的复合剂。如福施福孕妇营养素软胶囊，可从孕前3个月服用至哺乳期结束。

本文标题：叶酸虽好，不可滥补

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