原料

    米饭适量，鸡蛋3个，葱半根，大蒜、豌豆各少量，油6匙，盐、酱油各1小匙。

    做法

    ①蛋打碎加少量的盐，锅内放3大匙油加热，做炒蛋，置于容器内。

    ②葱斜切，大蒜切末。

    ③同样的锅子内放3大匙油加热，把大蒜和葱放下去炒。再把米饭放入，用中火慢慢地炒透，待饭粒充分地分开后加蛋，用盐调味。从锅边淋l小匙酱油，充分地混合。

    ④可以加一点番茄酱。若想要颜色漂亮，则可放人绿碗豆、甜玉米或红萝卜。使用3种蔬菜细切，市面上有售的冷冻品即可。

    营养特点

    鲜香柔软，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素。

本文标题：鸡蛋炒饭的制作方法

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