原料

    猪肚200克，白菜150克，香菜5克，芝麻酱、酱油、醋、葱、姜、盐各适量。

做法

    ①将猪肚用盐、醋洗净，再用盐、醋加水煮开（不要煮得太老），将附在肚上的皮去掉，再用水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝。

    ②将白菜洗净，再用开水冲洗一下，切成丝放在盘中。

    ③把切好的肚丝，放在白菜丝上，加芝麻酱、醋、香油、酱油、香菜末，食时拌匀即成。

营养特点

    此菜是凉菜，清淡不腻，爽口美味。当孕妇孕早期出现恶心、呕吐等症状时可常食，能养胃和胃，预防呕吐。

本文标题：肚丝拌白菜的制作方法

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