原料

    香菇50克，瘦猪肉150克，火腿25克，鸡蛋1个，姜、干淀粉、鸡汤或肉汤、酱油、葱、熟油、盐各适量。

做法

    ①用温水泡香菇，摘去蒂，洗净捞出，摊压平待用。猪肉、火腿切成碎末，放葱花、淀粉、酱油、鸡蛋、盐少许一起拌匀，做成肉馅待用。

    ②将香菇摊平，把调好的肉馅摊在香菇片上，用另一片香菇盖住，做成香菇盒，码放整齐，平放在大盘子上，上盖蒸15分钟后取出。

    ③把酱油、盐、鸡汤调成汁烧开，勾薄芡，浇在蒸好的香菇盒上即成。

营养特点

    此菜清淡味鲜，蛋白质含量较高。孕妇孕早期应多食用含优质蛋白的食物，同时应食用清淡、易消化食品。

本文标题：香菇盒的制作方法

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