核桃仁烧丝瓜

原料

    丝瓜200克，核桃仁100克，姜、盐、淀粉、植物油、鸡汤、香油各适量。

做法

  ①核桃仁用开水泡发，剥去外皮。

  ②丝瓜刮去外皮，洗净切成长段。

  ③炒锅上火，放油烧至四五成热，下核桃仁、丝瓜滑透后，捞出沥油。

  ④锅底留少许油，下姜末炒香，速下核桃仁、丝瓜，再下盐、鸡汤，翻炒待熟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

营养特点

    此菜香甜可口，白绿相映，色香味较好。丝瓜营养丰富，富含维生素C，有除热利肠、下乳汁等作用，产妇也可食用。

本文标题：核桃仁烧丝瓜能除热利肠

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