肉炒双豆的制作方法
2013-01-30 19:17:13 来源：www.yunyuhome.com
原料
瘦猪肉100克，水泡黄豆100克，豌豆100克，植物油、盐、酱油、葱花、姜末、淀粉各适量。
做法
①将瘦猪肉洗净，切成小丁；水泡黄豆用水煮一下捞出；豌豆剥去外皮，在开水中焯一下。
②将猪肉丁用酱油、盐、淀粉拌匀，炒锅上火，放油烧至五六成热，把葱花、姜末放入，把拌好的猪肉倒入煸炒，再放入黄豆、豌豆一起翻炒，再加少量水焖煮，待熟放少量盐即成。
营养特点
此菜色泽鲜艳，操作简单，维生素B1含量丰富。
本文标题：肉炒双豆的制作方法
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