原料

    大白菜心250克，牛奶100克，栗子100克；植物油、盐、葱末、水淀粉、鸡汤各适量。

做法

    ①栗子用刀在壳上切十字口放在开水中煮开，捞出剥去外壳，把栗子在油锅内再炸一下，捞出沥油。

    ②炒锅上火，放油烧热，下葱末、鸡汤烧开，放入洗好切成长条的白菜心、栗子，再烧开，加牛奶、盐，文火烧至入味，用水淀粉勾芡，淋少量熟油，盛入盘内即成。

营养特点

    此菜色泽乳白，味美可口。在炒菜中加入牛奶，菜味更醇香，营养更丰富。因孕妇每天需要喝牛奶，此菜能调剂花样，更增加营养。

本文标题：栗子白菜心的制作方法

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