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孕早期别只吃素也来点荤菜
2013-01-30 18:52:53 来源:www.yunyuhome.com

  元宝肉

 

  材料

 

  猪肉100克、鸡蛋2个、冬菇数朵。

 

  调料

 

  酱油、料酒、葱、姜、盐、淀粉、食用油各适量。

 

  〔做法〕

 

  1.把猪肉洗净切片,用盐、淀粉抓一下,加葱、姜。

 

  2.把鸡蛋煮熟,去壳,放入酱油、料酒中泡2分钟。

 

  3.电炒锅内放油,油热后把猪肉先翻炒一下,捞出;然后把泡成酱色的鸡蛋切成数瓣,下油锅炸。

 

  4.冬菇炒一下,捞出,入盘垫底,炸好白肉、鸡蛋相间码放盘内,放锅内蒸熟;将蒸熟的肉、鸡蛋入盘,码放在冬菇上即可。

 

  三元蒸鸡

 

  材料

 

  鸡半只,红枣、枸杞子各适量。

 

  调料

 

  盐适量。

 

  〔做法〕

 

  1.鸡洗净,在关节处剁下翅膀,鸡身剁成小块。

 

  2.鸡块放入滚水内烫30秒捞出,放入器皿中加红枣、枸杞子、盐后盖盖,再放入蒸锅内,水开后大火蒸约40分钟,即可取出进食。

 

  烩生鸡丝

 

  材料

 

  鸡脯肉100克、冬笋50克。

 

  调料

 

 

  鸡油、猪油、高汤、淀粉、蛋清、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

 

  〔做法〕

 

  1.将鸡脯肉切成薄片,再切成很细的肉丝,将蛋清倒入,用手搅匀后,再加较浓的淀粉汁搅拌均匀。

 

  2.冬笋切成细丝;将猪油放入锅中,待油刚一起泡即放入鸡丝,用筷子拨散;待鸡丝发白时,立即取出,然后滤去油。

本文标题:孕早期别只吃素也来点荤菜

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