原料

    面粉500克，叉烧肉300克，鲜酵母25克，淀粉20克，白糖、香油各适量。

    做法

    ①将面粉加水250克，再加入鲜酵母和成面团，待面团发起，加进100克白糖揉匀，然后揉条下剂。

    ②将叉烧肉切成0.8厘米见方的小片，放人锅中，加少许水烧开，用淀粉提芡，淋入香油马上捞出，即成叉烧馅。

    ③把下好的剂子按扁擀成圆皮，包人馅心，成馒头形，在上面用刀轻轻划上十字刀纹，用旺火足汽蒸l5分钟即可。

    营养特点

    白净松软，顶部开花，馅心味厚，香甜鲜美。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及其他多种营养素。

本文标题：叉烧包馅心味厚，香甜鲜美

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