原料

  面粉500克，黄豆面、玉米面各250克，鲜酵母20克，红枣、青梅各少许。

    做法

    ①将玉米面用八成开的水边搅边烫。晾凉后与白面粉掺到一起，加入鲜酵母，用水和成稀面团。

    ②把红枣用开水泡开，洗净去核，青梅去核，均切成小条。

    ③面团发好后，再掺人黄豆面揉匀，然后将红枣、青梅加入拌匀。

    ④蒸锅内加水烧开，铺好屉布，倒入面团，用手蘸水拍匀，再用小刀蘸水割成小方块（便于串气），用旺火蒸熟即可。

  营养特点

暄腾，味微甜。含有丰富的蛋白质，碳水化合物，易于消化。

本文标题：三合面发糕味微甜，易消化

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