拌菠菜富含矿物质和叶绿素
2013-01-30 18:11:31 来源：www.yunyuhome.com
原料
菠菜500克，花生米50克，精盐、醋、白糖、香油各适量。
做法
①将菠菜择去黄叶，削去根，洗净，放人沸水锅内烫一下，捞出，沥去水，然后捋齐，切成2厘米长的段放在盘内，趁热加入精盐、白糖和醋，拌匀。
②将花生米放人锅内炒熟，搓去红衣，放在案板上，用面棍压碎，放入菠菜中，淋人香油，拌匀即成。
营养特点
菠菜碧绿，咸香酸甜，不但含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、烟酸，而且含有多种维生素、矿物质和叶绿素。
本文标题：拌菠菜富含矿物质和叶绿素
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