原料

  鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐、味精、香油、高汤、花生油各适量。

    做法

    ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒勺置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米长的段。

    ②锅中加水烧开，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。

    ③将高汤倒人炒勺中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。

    营养特点

    汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物。还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

本文标题：阳春面提供人体必需的B族维生素

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