原料

    海参100克，虾300克，料酒、酱油各10克，白糖10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，素油35克。

做法

    ①将海参洗净，剖开，去肠杂，切成3厘米长的段；虾去头、皮，切成段；姜切片，葱切花。

    ②将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，下入虾段、料酒、酱油、白糖、海参、水（适量），烧热，加入番茄酱、盐、味精，起锅装盘、装饰上桌即成。

营养特点

    海参含甾醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补肾益精、养血润燥功效。

本文标题：海参烧虾段具有补肾益精功效

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