原料

    猪蹄500克、大红枣3克、花生米30克、生姜、葱、花生油各10克，盐6克，味精2克，绍酒10克，胡椒粉

    做法

    ①猪蹄洗净斩成块，大红枣泡透，花生米泡透，生姜去皮切片，葱切长段。

    ②锅内加水，用中火烧开，下入猪蹄，煮净血水，倒出。

    ③另烧锅下油，放入姜片、猪蹄块，攒入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，调入盐、味精、胡椒粉，煮至入味可食用。

    营养功效

    此菜能补血益气，营养丰富，有通乳之效。对产妇乳汁稀少、体质虚弱及贫血有效好的功效。

本文标题：大枣煮猪脚有通乳之效

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