原料

    豆腐250克，猪蹄1只，料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、熟油、肉汤各适量。

    做法

    ①将豆腐切块。将猪蹄去毛，洗净，氽去血水，捞出洗净。

    ②锅烧热放入熟油，烹入料酒，加上肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。

    营养功效

    豆腐能“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”。豆腐用石膏或卤水做成，因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用，也可补充老人体内所需的钙质。豆腐与猪蹄同炖，可治疗贫血，产后乳少，对气血不足以及胃出血亦有一定效果。

本文标题：豆腐猪蹄汤治疗为胃出血

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