海参羹宜于体质虚弱的小儿食用
2013-01-30 18:00:54 来源：www.yunyuhome.com
原料
水发海参150克，瘦猪肉100克，鲜蘑50克，黄酒、姜、麻油、盐、味精适量。
做法
海参切小丁，蘑菇切碎丁，猪肉剁末加酒、盐、水淀粉腌10分钟，油烧热爆香姜片，放人肉末划散，下蘑菇、烹上黄酒炒匀盛起。余油中加适量水，煮开下海参，烩5分钟后下肉末、蘑菇，再煮5分钟，调味勾薄芡淋上麻油即可。
营养特点
此菜属高蛋白食品，并可软坚、滋阴、抗癌，宜于体质虚弱的小儿食用。
本文标题：海参羹宜于体质虚弱的小儿食用
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