原料

    白萝卜150克，鲫鱼2条（约250克），葱、姜、盐、味精、香油各适量，鸡汤300克，料酒3克。

    做法

    ①将白萝卜去皮，切成细丝，鲫鱼去鳞及内脏，洗净鱼肚内黑膜，并在鱼体两侧分别剁上几刀花刀，鱼刀切至骨头即可，不可将鱼身切段。葱切段，姜切成块，另一块姜切成细末。

    ②锅中放入10克猪油，将鲫鱼放入，两面煎一下，然后放入葱段和姜块，注入鸡汤，加入盐，少量料酒，开锅后放入萝卜丝，继续用火煮制，至汤汁浓白时，加入少量味精，盛装在大碗或者汤碗中。

    营养特点

    此菜色汁洁白，汤浓味美，营养素含量齐全，尤以维生素、蛋白质含量高。适合于婴儿成长需要。喂养时将鱼刺去干净，可将鱼肉和鱼汤和米粥混合后，一起喂哺。

本文标题：萝卜丝氽鲫鱼适合于婴儿成长需要

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