红白豆腐有调和脾胃润燥等功效
2013-01-30 17:58:05 来源：www.yunyuhome.com
原料
猪血（鸡鸭血亦可）、老豆腐各250克，素油50克，大蒜头1个，酱油、盐、葱、姜、糖、味精，水淀粉各适量。
做法
猪血、豆腐都切成3厘米见方的块，再把豆腐用干淀粉拌匀待用。锅烧热，加油烧到七成，先放进豆腐煎成黄色出锅，锅留底油，放进姜、葱、大蒜末，加酱油煸炒出香味，将豆腐、猪血、盐、糖齐下锅，加点水烧开，放进味精、水淀粉勾芡即可。
营养特点
此菜有调和脾胃、养血安神，清热、生热、生津、润燥等功效。
本文标题：红白豆腐有调和脾胃润燥等功效
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