鸡丝龙须面脾胃虚弱者宜常服
2013-01-30 17:58:00 来源：www.yunyuhome.com
原料
鸡脯肉100克，面条250克，蛋皮、水发香菇、豌豆苗各50克，素油、葱、姜丝、酒、淀粉、笋、盐、味精各适量。
做法
鸡脯肉切丝用盐、酒、淀粉上浆，蛋皮切丝，香菇切丝。开油锅油热七成，下进鸡丝炒熟出锅，锅留底油，人葱、姜、香菇丝、笋丝翻炒片刻，加鸡丝、酒、蛋皮、豆苗翻炒，加水、味精烧开，水淀粉勾薄芡，即成浇卤。将面条煮熟后捞入碗里，倒入浇卤即可。
营养特点
脾胃虚弱者宜常服此面。
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