芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

　　芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

　　产后食疗--核桃仁拌芹菜的做法

　　原料： 芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

　　制作： 1、 将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。 2、 焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。 3、 将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。推荐阅读：产妇喝葡萄酒有利身材恢复 产妇产后腹部肌肉的恢复 剖腹产后完全恢复指南

（实习编辑：吕瑞琼）

本文标题：产后食疗之核桃仁拌芹菜

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