菜品：清蒸酸梅鱼

　　工艺：清蒸

　　口味：酸甜味

　　类别：特色菜 孕妇食谱

　　主料：鲈鱼500克

　　辅料：乌梅30克 红辣椒20克

　　调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

　　制作工艺

　　1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

　　2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

　　菜品口感

　　微酸甜

　　食用方法

　　中餐|晚餐

　　健康提示

　　宜在怀孕准备期间食用。

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本文标题：孕妇食谱:清蒸酸梅鱼

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