多食有益于胎宝宝大脑发育的食品

现阶段是胎宝宝大脑发育的关键时期，孕妈妈在营养胎教实施过程中可着重补充以下营养成分。

蛋白质

    蛋白质是大脑的直接构成成分。瘦肉、海鲜、牛奶、豆腐等含有丰富的蛋白质。孕妈妈可适当食用此类食物。

不饱和脂肪酸

    不饱和脂肪酸对头部毛细血管的健康和氧气的充分供给起着重要的作用。在核桃、松子等坚果类，豆类、食用油等植物性脂肪中可以摄取到不饱和脂肪酸。

宜吃大豆及豆制品

        大豆及豆制品是重要的健脑食品。脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量都是大米含量的几倍之多；大豆中蛋白质含量高达40%，而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白；大豆中的脂肪、油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸占到80%以上，这就更说明大豆确实是高级健脑食品。

        但需要注意的是孕妈妈也不宜过多吃豆制品。因为，豆制品摄入过多，人体正常铁元素的吸收功能会受到抑制，从而导致孕妈妈出现不同程度的疲倦、嗜睡、贫血、身体无力等症状。豆制品含有丰富的蛋氨酸，孕妈妈如果长期吃过多豆制品，蛋氨酸在酶的作用下，可转变为同型半胱氨酸，从而损伤动脉管壁内皮细胞，促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁中，极易造成动脉粥样硬化。

适当补充鱼类食品

        孕妈妈此时要适当地增加鱼的摄入量，这样，胎宝宝就可以获得大量的DHAo  DHA属多元不饱和脂肪酸，在体内必需由脂肪酸、亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升胎宝宝智力发育指数、视力敏锐度，对胎宝宝脑部及视力的发育有重要作用。

        在日本曾有许多专家做过调查，发现日本聪明的孩子中绝大多数喜爱吃鱼。孕妈妈从妊娠的第一天起就应把吃鱼列入常规饮食，每周要吃3～5次鱼，一次不少于250克，胎宝宝就可以获得大量的DHA，使脑细胞数目增殖并促进发育，胎宝宝获得DHA的量成正比例关系，即孕妈妈吃鱼越多，胎宝宝吸收DHA的量也越高。

        如果孕妈妈孕期吃得少或因偏食等其他原因使 DHA摄入量较少，那么胎宝宝从母体内获得的DHA含量也减少，这样就会给胎宝宝的大脑发育带来很大的损失，甚至造成终身无法弥补的后果。

宜补锌

        研究发现，患有先天性心脏病，如室间隔缺损、主动脉狭窄及尿道下裂、睾丸发育不良（如隐睾）、骨骼及肾朋畸形、先天性中枢神经系统畸形等缺陷的新生儿，其母亲妊娠期血液中锌水平明显低于分娩正常胎宝宝的孕妈妈。

        专家指出，锌缺乏对新生儿畸形的作用并不是分娩期缺锌的结果，很可能是在受孕或胚胎形成早期已受到影响。胎宝宝缺乏锌还会影响大脑发育，影响智力，导致低体重，甚至会出现畸形。

        锌的摄入量受食物来源、种类的影响，海产品中以牡蛎含锌量最高，其他海产品和肉次之；植物类食物有黑芝麻、油面筋、白糯米、黄豆、毛豆、紫菜等；动物类食物有猪心、猪肋排、猪蹄膀、猪腿肉、猪肝、猪舌、羊肉、酱鸭、咸鸡蛋、鲫鱼、河蟹、海蟹、河蚌、田螺等。所以，孕妈妈应选择多种食物，以保证锌的摄入量。

本文标题：多食有益于胎宝宝大脑发育的食品

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