父母网友提问：崔大夫，上次宝宝腹泻去医院看病，医生让不能吃冰箱里放过的东西，包括冻奶都不能吃，请问这是宝宝生病时如此还是平时最好都不要吃?罐装的菜泥肉泥进过冰箱后加热到40度能给宝宝吃吗?

　　崔玉涛：冻奶或者冷冻的食品加热后能不能吃，关键看冷冻的环境是什么，如果拿杯子把凉奶送到冰箱里，那么腹泻期间不能吃，如果用保险袋把空气挤掉了，冷冻之后肯定能吃。后面妈妈说罐装食品，罐装食品吃完了以后我们怎么样保存，拿出来孩子能不能吃，这个之前，冰箱分为冷冻和冷藏，冷冻一般是在-15度左右，冷藏是4度，这是延缓细菌复制，但决不是杀菌的问题。冰箱并不是无菌的，冰箱内有菌，在4度环境下繁殖会偏慢，但也会繁殖。所以，我们今天回答后面问题之前，诸位网友你们有平时擦洗冷藏室的习惯吗?一星期是否能擦洗一次，特别是在你有小宝宝的时候，因为你平常拿清水擦的时候，细菌才会减少，放东西被污染的机会才会少。罐装食品在没有细菌真空保存就相对不大容易了，因为怎么把空气全部挤进去，那就要求罐装食品要绝对干净，拿出来加热，不要放在微波炉加热，在整个盖没有打开之前放在温水里加热，让它变温。这样好在哪儿?微波炉本身不是一个物理加热过程，是物理、化学加热过程，很多蛋白质就会变性，最典型的，酸奶放在微波炉加热全是小块，微波炉加热出现变性的问题，孩子消化吸收都会有问题。家长要把冰箱清洗干净，才能看孩子平常能不能吃，有腹泻的时候能不能吃。前提不说清楚，后面很难解答，冰箱保持干净，每次处理得很好，奶在真空袋里包装，罐装食品吃完马上盖上，而且吃之前加温以后再打开的就可以给孩子吃。

　　罐装食品一般开了盖之后即放在冰箱，不能长于24小时，一定要一天吃完。放入冰箱冷藏室的奶也是24小时，不能超过24小时。妈妈的母乳吃不完的话，可以自己挤出去放在冰箱里，是冷冻可以存3—6个月，冷藏的话是24小时。（北京和睦家医院儿科专家儿科专家崔玉涛）

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本文标题：预防腹泻饮食要注意什么？

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