功效：开胃健脾，润肺止咳，养血通乳，产妇可以长期食用此粥。

 　　原料：山药50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，葱5克。

   　调料：盐3克。

       制作过程：

      1.将山药去皮切成粒;花生仁去皮洗净;大米洗净;生姜去皮切成粒，葱切花。

      2.取瓦煲1个，注入适A清水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲约30分钟。

   　3.加入山药，调入盐，用小火再煲10分钟，撒上葱花即可。

       操作要点：此粥可甜、可咸，如果要喝甜粥，则不用加盐及生姜，改用白糖即可。

    　花生

    　花生又名落花生、及地果、唐人豆，为蝶形花科植物花生的种子。因其善于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其为“长生果”，并且和黄豆一起并称“植物肉”、“素中之荤”。

    　功效：

    　中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。产后体虚、手术病人恢复期者进食花生都有补养效果。

    　分量：每天80一100克即可。

    　禁忌：

    　1、花生炒熟或油炸后，性质燥热，不宜多吃。

  　  2、花生能增进血凝、促进血栓形成，因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。

本文标题：山药花生粥

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