很多人相信服用人胎盘能强身健体，甚至抗衰老。  不仪民间有吃胎盘大补的传说，中医也用人胎盘人药，名为“紫河车”。  中医认为，胎盘性味甘、咸、温，人肺、心、肾经，有补肾益精、益气养血之功。  据《本草纲目》引《丹书》所述：天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，铅汞之匡廓，胚胎将兆，九九数足，我则乘而载之，故谓之河车。  这番话翻译-一下，通俗地说，就是古人认为胎儿坐着胎盘这辆小车跨过“天地”、  “阴阳”、  “乾坤”之界降临人世，又因为胎盘焙干后人药呈紫色，所以谓之“紫河车”。

        让我们用现代医学的眼光来看-一下这个现象。  胎盘是来源于胚胎的特殊器官，当受精卵分裂成为-一个小囊胚时，包绕在最外层的细胞将发育成胎盘，而被包在内部的细胞团则发育成胎儿。胎盘细胞在妊娠早期不断侵人母体子宫内壁，就像打铆钉-一样将包着的胎儿牢牢锚定在子宫里；同时胎盘细胞与母体子宫的血管融合，建成运输养料和氧气的“母婴高速路”。  胎盘在妊娠中后期，又成为-一个分泌器官，合成绒毛膜促性腺激素(hCG)、胎盘生乳素、雌激素和孕激素等多种激素，同时富含干扰素、免疫球蛋白和各种生长因子。

        虽然胎盘确实富含蛋白质、糖、钙、维生素、干扰素、免疫球蛋白、生长因子、hCG、雌激素和孕激素等“好”东西，但并不表叫吃胎盘就能大补。蛋白质、糖、钙、维生素这些最基本的营养物质，从我们平时吃的鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜和水果中就能获得，胎盘在这-一点上没有任何优势。  而干扰素、免疫球蛋白、生长因子、hCG都是蛋白质大分子，经过水煮或者焙干后，基本也变性或者降解，失去了原本的生物活性。  即使有-一些侥幸残留的“活性物质”，口服下去后，经过肠胃里的胃酸、各种蛋白水解酶的诮化后，也可能变成了氮基酸，和吃下去二两熟猪肉没有本质区别。

本文标题：吃眙盘，能大补?（上）

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