小学生制凉茶送“清冷”

　　参加晃荡的儿童跟师长教师懂得“老耳”的特点、功能禁忌，并不雅摩老耳水的制造办法，随后本身着手用砂盘和研茶锤将老耳完全磨烂、用密度较高的过滤网布将汁液过滤，亲手制造出地道的寮步凉茶。

　　“既能学到本土的传统文化，又能为百余名高温劳作者奉上一份清冷，我认为如许过暑假比较有意义。”昨日，多名小学生参加到社区自愿队行列中，进修制造地道的寮步凉茶，并把凉茶送给百余名高温劳作者，为他们奉上一份清冷。

　　“以前生活艰苦，老耳生命力强到处可见，长辈就爱好到路边摘一束老耳回家研磨成汁给家人清热降火，但如今年青人认为老耳水制造过程较为复杂，宁愿掏钱购买也不肯意亲手制造。”年过七十的居平易近李婆婆对于老耳水制造手艺的传承表示担心及无奈。

　　据懂得，这是“寻味喷鼻市”儿童青少年传承本土美食文化系列晃荡之一，此次晃荡为进修“老耳水”凉茶的制造。

　　“这是第一次喝到清甜的凉茶，我老家的凉茶都是苦得难以下咽的。”四十多岁的黄阿姨边拭去额头的汗水，边捧着小义工送的“老耳水”赞一向口。

　　昨日早上9时，一群社区儿童就开端制造凉茶。凉茶制造好后，下昼3时，社区儿童又变身凉茶“间谍队”，为百余名环卫工人、建筑工人、安保人员等高温工作者奉上解暑的老耳水。

　　凉茶面对手艺掉传困境

　　“老耳”别名积雪草、崩大年夜碗，是一种较为常见的药物草本，具有清热利湿的功能，在寮步的地道小吃老店，老耳水作为降火解腻的饮品是油炸小吃的最佳错误。

　　“我们欲望经由过程引导儿童青少年寻找社区传统小食，懂得小食由来的美丽故事，以传授其制造传统美食，按期开展社区传统美食会、出版食谱等方法，让社区传统文化得以传承。”东莞正阳驻寮步社工中间社工黄伟杰介绍说。

　　广州日报讯 （全媒体记者龙成柳 通信员梁诗敏摄影报道）

本文标题：广州小学生制凉茶为工人送"清凉"

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