海关信息网数据显示，2012年1-7月，我国乳制品进口量为77.07万吨，同比增长23.34%；7月，我国乳制品进口量为10.89万吨，同比增长46.28%。

　　中投顾问食品行业研究员简爱华表示，消费者对洋品牌产品质量的信赖是其在中国大行其道的“推手”。国外乳制品发展历史长，生产管理相当规范，产品安全性高。

　　首先，奶源质量的严格控制。拥有自有奶源是控制乳制品质量的最佳途径，但会增加乳企的成本压力，国外乳企没有实现百分之百的奶源自有，而是采取措施减少奶农和奶站的投机行为。欧盟和美国通过设立奶农合作社、奶业协会等，协调奶农与乳企之间的利益分配，保护奶农的根本利益。意大利则实施惩罚措施，对测出化学品及抗生素残留的阳性奶，分严重程度向奶农索赔，以此约束奶农。

　　其次，生产过程的全程控制。乳制品生产过程中环境的微小改变都会引起质量变化，国外乳制品的安全质量管理以过程控制为主，对奶农、加工、运输和销售进行全程质量控制，并且以产品的质量检验为辅助手段，降低了乳制品发生质量问题的几率。

　　最后，监管体系完善、监管部门独立。发达国家对原奶和乳制品都制定了严格的质量标准、检测标准和监管体系，除了乳品企业自我检测以外，还引入了独立于政府和乳企的第三方检测机构，有力地保证了检测结果的正确性和公平性。

　　中投顾问行业研究总监张砚霖指出，我国乳企在奶源控制、生产管理、监管方面不规范，是国内乳产品质量问题频发的原因。我国仅有少数大企业有能力建设自有奶源，且完全实现奶源自给仍需一段时间，多数企业依旧需要以收集散奶为主，奶业协会数量小且发挥作用不大；目前我国的质量安全管理手段以最终的产品检验为主，产品生产环节的失误不易发现和追溯；国内乳制品行业标准存在数量多、不统一、不完善等问题，并且监管部门众多，缺乏一个高效的协调机制。

　　中投顾问的《2012-2016中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》指出，不仅国内乳制品进口量在增加，外资乳制品在内地投资建厂的趋势也不断凸显。2011年4月，日本明治在中国内地投资建厂，外资正式进军中国液态奶市场，之后恒天然、朝日、雀巢等陆续登陆中国。国内乳企与洋品牌的竞争日趋激烈化，唯有学习国外乳制品先进生产经验，加强奶源质量控制、生产管理、监督管理，才能提升自身的竞争力。

本文标题：雀巢、恒天然等洋牛奶相继登陆中国抢夺市场

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