不知是何时，让大部分网友都熟悉了《城市信报》这个原本陌生的身影。当一些经济时政类报纸还在探索如何才能吸引观众眼球的时候，《城市信报》以其特有的“卧底”方式瞬间成为消费者们关注的焦点。在文章《人类已经无法阻止城市信报了》中是这样形容《城市信报》的：它是神枪手，每一篇稿子消灭一家连锁饭店；它是特工队，每一个卧底搞来一个厨房内幕！

　　以下是《城市信报》卧底的几个成果------------

　　卧底永和豆浆：5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着不看证件和健康证，直接上岗;餐具从不消毒，消毒柜只是个摆设;皮蛋瘦肉粥要多放水，菜馊了还端给顾客;厨房味道大环境差，洗碗池泛脏水等问题。

　　卧底哈根达斯：在2011年4月9日至5月17日，记者卧底哈根达斯心海广场店后发现赤手做甜点不看证件、猛推销快过期或者滞销产品和出现过期产品等问题。

　　卧底DQ：7月19日，记者成功应聘位于延吉路万达广场内的DQ冰雪皇后的门店，发现所谓DQ冰淇淋，却是“八喜”奶浆调制成，而所谓的进口国酱，实为天津产。

　　卧底海底捞：在8月22日的《城市信报》中写道记者进入青岛奥帆中心心海广场内的海底捞火锅店“卧底”打工，发现海底捞骨头汤和饮料均为勾兑，培训师嘱咐员工“一定不能这么和客人说”。此外，海底捞使用的筷子未放进消毒柜，切好的肉被指没有称重，而是直接放到冷藏柜里。

　　永和豆浆、哈根达斯、新龙源、DQ、阳光西餐厅、海底捞，一个个接连被曝光！卧底，卧底，卧底！下一个是谁？……最近被它盯上的是俏江南！近日，俏江南又被曝出餐具并未经过认真消毒程序，死鱼换活鱼等问题。

　　当我们开始被瘦肉精、三聚氰胺事件围绕，开始担心“病从口入”的时候，我们曾今寄希望于的诸多大企业、大品牌也相继出现问题。都说天下乌鸦一般黑，大企业是否也将沦为小摊小贩的同等水平？纵所周知，中国的形式主义，中国的中庸之道一直是鲁迅笔下批判的对象，而现在被曝出的食品企业丑闻，我们还能置若罔闻吗？都说能力越大、责任越大，企业的社会责任成为了整个社会热点，成为了大家最为关注的民生议题。

　　卧底似乎也成为了媒体揭黑的新方式。《城市信报》凭借极其特殊的卧底方式，接连曝出了一系列的食品问题企业。食品企业怕不怕被卧底？答案不言而喻。那我们的食品企业就要悠着点了，在发表澄清声明的同时，是不是也应该想想如何主动攻击呢？即使真的都是一般黑，是否在招人的时候也应该慎重一下，不要被卧底有了可乘之机；即使有什么黑勾当，起码也不要在光天化日之下进行吧！否则，难免会出现一系列的卧底报纸，也难免你就成了下一家“俏江南”。

本文标题：俏江南死鱼换活鱼 卧底成媒体揭黑新方式

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