国家工商总局：今年将紧盯“问题乳粉”和“地沟油”

　　婴幼儿奶粉将增加抽检频次

　　昨天，国家工商总局在全国工商系统流通环节食品安全监管会上对今年的食品安全监管重点进行部署，“问题乳粉”和“地沟油”继续紧盯，并严格乳制品特别是婴幼儿配方乳制品市场准入，增加对婴幼儿配方乳粉的抽样检验数量和频次。

　　食用油则重点针对批发市场和集贸市场，摸清食用油经营者底数，全面检查经营者进货查验、检验证明及散装食用油标签标志，无标签标志、来源不明、进货价格明显偏低和无合法证照的食用油则重点查处，以打击非法经营“地沟油”。

　　“地沟油”检测征得765建议

　　专家称检测地沟油成本高，难度大；须加强源头监管

　　据新华社电 国家食品安全风险评估中心专家王竹天10日表示，自该中心2011年12月13日通过卫生部网站发布公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。

　　王竹天说，公众的参与热情很高，本来征集在2011年12月31日截止，但元旦假期仍有建议发来。经过初步筛选发现，这些建议中很多是针对政策管理措施的，只有300多封邮件跟地沟油检测有关。

　　他说，食品风险评估中心正在分门别类整理这些建议，将尽快组织专家委员会研究论证，再对筛选出的检测方法进行盲样考核。

　　据了解，这次征集已经是有关部门对“地沟油”检测方法的第二轮征集。此前，已经征集到7家技术机构研制的5种“地沟油”检验方法，并对这5种检验方法进行了盲样测试。专家组对测试结果及检验方法进行论证后认为，这些检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。

　　一些食品安全专家呼吁，检测“地沟油”成本高、难度大，控制“地沟油”重在加强食用油源头和过程监管。

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