燕窝行业要制定行业标准了。前日在厦门召开的“燕窝产品标准研讨会暨燕窝产业标准化论坛”上，来自国家质检总局、中国标准化管理委员会、中国标准化研究院、厦门出入境检验检疫局的官员和权威专家，以及国内燕窝业内人士，开始探讨制定国内燕窝行业的行业标准。作为国内燕窝行业的领军品牌企业，厦门燕之屋参与了制定。

　　燕窝行业陷入低谷

　　在国内燕窝行业的人士看来，2011年不堪回首、刻骨铭心，就是因为行业标准的缺失，在曝出“血燕检测有毒风波”、“血燕真假事件”及“燕窝所含亚硝酸盐超标事件”后，国内整个燕窝行业陷入了前所未有的低谷。

　　据厦门出入境检验检疫局食品安全处处长洪予准透露，国内燕窝进口口岸主要集中在厦门、北京、上海和广州，厦门口岸的燕窝进口量位置靠前，而燕之屋更是占据了厦门口岸进口总量的80%，但这种行业盛景随着频频曝出的各种事件戛然而止，自去年8月份以来，由于很多进口燕窝的亚硝酸盐含量都超标，燕窝进口基本上处于停滞状态。

　　建立行标被指很关键

　　国内燕窝行业混乱局面的出现，关键就在于行业标准缺失。厦门出入境检验检疫局技术中心博士徐敦明指出，由于燕窝行业没有行业标准，监管部门参照的标准就只能从严，即“不得检出”，这对于多数燕窝企业来说，都是做不到的。而事实上，包括蔬菜、大米等都含有不影响人体健康的亚硝酸盐，每公斤燕窝亚硝酸盐含量在30毫克以下，对人体是绝对无害的，这样的标准对于大多数燕窝企业来说，则是很容易做到的。

　　有鉴于此，与会者建议制定燕窝行业标准应参考三个主要因素，一是燕窝中能否添加亚硝酸盐，二是后天环境可能对燕窝质量的影响，三是要区分燕窝的不同状态，即未加工过的燕窝、燕盏和可即食燕窝。

　　记者从论坛进一步获悉，在由20多家成员组成的厦门燕窝产业联盟的基础上，中国燕窝产业联盟也在酝酿成立。

本文标题：燕窝产品标准研讨会在厦举行 欲定行业标准

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