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准妈妈吃栗子的7大好处
2012-06-11 14:37:00 来源:

  板栗焖鸡

  功效:可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。

  准备:干净嫩鸡1只,板栗250克。大葱5段,姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。

  做法:

  1. 将生板栗巧去皮,然后,将嫩鸡洗净,剁成小块,放在菜盆里;

  2. 开火,在锅里放油,等油烧热后,就放入生姜、葱,炒出香味后,就将鸡块放入,直到将锅内水分炒干;

  3. 加入酱油、精盐、白糖、绍酒,炒拌均匀后,然后倒入开水,淹过鸡块高度的3/4就可以了,用大火烧沸,撇去浮沫,再改小火焖10分钟;

  4. 放入板栗,盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

  提示:栗子不宜煮得太久,以免过熟导致碎裂。

  枣栗子粥:

  功效:栗子可以熬成枣栗子粥,起到健脑强身的作用。

  准备:先把枣在开水里烫一下,去核,把栗子去皮,切成小块。

  做法:把大米洗干净,在锅中加适量的水,把栗子、大米放在锅中,等烧开后,就改用小火煮;同时把枣放进去,一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。

  栗子鸡汤

  功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

  准备:去皮栗子12粒、鸡腿1只

  做法:

  1. 鸡腿剁块洗净,开水烫后去除浮末,捞出备用。

  2. 栗子浸泡热水去除皮膜。

  3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

  温馨提示:

  1. 生板栗去皮法

  板栗虽然很好吃,但剥皮却非常麻烦。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法:先将生板栗一切两瓣,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗子皮就会轻松脱去。但浸泡时间不宜过长,以免影响生板栗的营养成分。

  2. 板栗在生活中的妙用

  板栗生食甜脆可口,鲜食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可。栗子还可用于食疗与药膳。一次吃炒板栗二三十枚可止泻。栗肉煮粥,常服可补中益气。用250克栗子肉与等量瘦猪肉炖服可治气管炎。此外,将带壳栗子扎上数孔,与羊肉同煮,可去腥膻。

本文标题:准妈妈吃栗子的7大好处

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