超级啰嗦：

　　**这是一款在潮汕地区很家常的粥，但我根据自家的条件，做了一些烹饪上的调整。如果你喜欢蒜香的味道的话，可以把大蒜切碎后过油炸盛金黄色捞出冷却，粥煮好后撒在上面，味道会更浓郁。

　　**潮汕咸菜，在北京不是很常见，但是在大型的菜市场的调料专区可以找到，目前的价格约1块5一袋，新源里菜市场和东郊市场都有。如果你要的多，淘宝买会更方便也更便宜。

　　**因为潮汕咸菜有咸度，因此就不要再往粥里放盐了，如果你觉得口味不够，可以在自己的碗中适量的再添加一些盐调味。

　　**除了虾蟹之外，干贝在这道粥中的作用非常大，千万不可以省略哦。

　　**法国 Le Creuset(中文名：酷彩)的桃心型铸铁锅，是我在拥有了 22cm经典圆形锅之后的另一个收藏品，平时除了做菜，煮汤，炒饭之外，也可以用来做有造型感的甜点。尤其在过情人节啊，结婚纪念日啊什么的时候，用这个锅煮饭，会很有气氛哈。

　　**铸铁材质的锅用来烹饪比较节省时间和能源，这点在炖肉和煮粥方面极为明显。

本文标题：一直期待的粥------虾蟹粥

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