超级啰嗦：

　　**将腊肉提前在水中煮10分钟，即可以去除咸味，炒制过后口感又可以保持软嫩一些。

　　**腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此请记得酌量放盐哦。

　　腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

　　煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

　　这道菜不好看，但味道超好，我强烈推荐哈!!!!

本文标题：来生我还做女人——腊肉烩豆腐

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